• 综合
  • 搜品牌
  • 搜产品
  • 搜营养
  • 搜问题

首页> 营养库> 丁香

威尼斯人官网网址

  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 丁香
  • 一般人均可食用,口臭者可多食丁香。
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 丁子香、支解香、雄丁香、丁香、宫丁
  • 脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者不宜食用丁香。

简介

首先,有两种植物,都叫丁香这个名字。作为香料和中药用的丁香,和用于观赏的丁香是两种完全不同的植物。
(1)观赏用的丁香(Syringa ),是木犀科丁香属的植物,在中国春天开各种颜色的花,生活并原产于中国的温带,不能用来做香料和中药哦~用于歌里唱的丁香花不是图上这个哦。
(2)而我们吃的却完全是另外一种植物,香料用和中药用的丁香(Syzygium aromaticum),是桃金娘科蒲桃属的热带植物,原产于印度尼西亚的群岛上。现在网上流传的拉丁学名Eugenia caryophllata是错误的,正确的是Syzygium aromaticum[1] 。
调料用和药用的丁香是热带植物,原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。丁香本身是两性花,人们说的公丁香和母丁香,不是学术概念,也没有性别之分,而是在香料的干货市场上根据外形特征,而形成的一种约定俗成的说法而已,在植物学上的解释如下:
公丁香,指的是没有开花的丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃属)花蕾晒干后作为香料。
母丁香,指的是丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃属)的成熟果实,也是晒干后作为香料使用。

功效

一、温中降逆 丁香是一味很好的温胃药,对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等,均有良好的疗效,它还可缓解腹部胀气,增强消化能力,减轻恶心呕吐,尤其是孕妇害喜症状。 二、行气止痛 丁香主要含丁香油等挥发油成分,可缓解腹部胀气,增强消化能力,减轻恶心呕吐。 三、醒神开窍 丁香辛香,性温。辛能行散,温胜寒湿,芳香开窍,化湿辟秽。《本草再新》谓其:“开九窍,舒郁气。”故有醒神开窍之功。可用于湿浊之邪,阻蔽清窍,扰乱神明引起神志错乱,痰声漉漉,恶心呕吐,舌苔白腻,脉沉滑等症。 四、辟秽杀虫 丁香气香,能芳香辟秽,《海药本草》曰:“杀虫,疗五痔,辟恶去邪。”故丁香有辟秽杀虫之功效。历代常用本晶治食蟹致伤,痈疽恶肉,鼻中息肉,内服外用均可。 五、温肾壮阳 丁香性温,入肾经。《日华子本草》载: “疗肾气,壮阳,暖腰膝。”故有暖肾壮阳之功效,常用于阳萎、阴冷、奔豚、腰腿冷痛等证

提取工艺

1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品; 2.胃寒呃逆,脉迟者,可与柿蒂、人参、生姜配伍; 3.久患心腹冷痛者,可与肉桂、干姜等相伍; 4.肾阳虚衰,阳痿遗精,阴冷不孕,腰膝冷痛者,可与肉桂、附子、鹿角胶等相配; 5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合; 烹调用途:作调味料,可矫味增香。常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

服用方法

丁香可以在晒干用热水冲泡后饮用。
丁香还可以做成丁香花蜜食用。
丁香可以在做炖鸡翅时加入少许增味。

真假辨别

一、药材鉴定
干燥的花蕾略呈短棒状,长1.5-2厘米,红棕色至暗棕色;下部为圆柱状略扁的萼管,长1-1.3厘米,宽约5毫米,厚约3毫米,基部渐狭小,表面粗糙,刻之有油渗出,萼管上端有4片三角形肥厚的萼;上部近圆球形,径约6毫米,具花瓣4片,互相抱合。将花蕾剖开,可见多数雄蕊,花丝向中心弯曲,中央有一粗壮直立的花柱,质坚实而重,入水即沉;断面有油性,用指甲划之可见油质渗出;气强烈芳香,味辛。以个大、粗壮、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。
二、显微鉴定
花托部位横切面,表皮为1列扁平细胞,外被较厚的角质层。皮层较宽,外侧散有2-3列径向延长的油室。中柱有20-50个小型双韧维管束,断续排列成环,维管束外围有少数木化纤维;内侧为薄壁细胞组成的通气组织,有大型细胞间隙。中央为轴柱,有约17个细小维管束。本品薄壁细胞含细小草酸钙簇晶。
三、性状鉴定
本品略呈粗棒状或\"丁\"字形,长1-2cm;花冠圆球形,直径0.3-0.5cm;花瓣4,呈复瓦状抱合,棕黑色至黑黄色;花瓣内为雄蕊和花柱,搓碎可见众多黄色细粒状的花药;萼简圆柱状,略扁,有的稍弯曲,长0.7-1.4cm,直径0.3-0.6cm,红棕色或棕褐色,上部有4枚三角状的萼片,十字状分开;质坚实,富油性;气芳香浓烈,味辛辣,有麻舌感。以完整、朵大、油性足、颜色深红、香气浓郁、人水下沉者为佳。
伪品:樟科植物桂树Cinnamonum cassia Presl的干燥幼果及叶柄。(幼果又称桂丁香)。
鉴别:丁香 呈研棒状,长1-2cm。顶端有4枚三角状的萼片,十字状分开。表面红棕色或棕褐色,粗糙。质坚实,富油性。气芳香浓烈,味辛辣,有麻舌感。
桂丁香 呈圆锥形,长0.6-1.2cm。顶端宿萼6浅裂。表面暗棕色,有皱纹。质松,易压碎,油性差。气芳香,味微甘而辛辣。
桂树叶柄 呈扁圆柱形,有的弯曲。长1.1-2.5cm。表面灰棕色,有纵皱纹。质脆,易折断。气芳香,味微甘而辛辣。

选购方法

丁香在选购时应以颗粒健硕、干燥、饱满富有油性的为优品。
丁香外表色泽为红棕色、香气浓烈、无碎末屑为宜。
优质的丁香放置于水中,会沉入水底。

副作用

无副作用

储存方法

丁香储存时可用干燥的玻璃罐或密封罐,密封后,存放于干燥、通风处,避免阳光照晒,家里有小孩的尽量高处存放,以免瓶罐碎裂后碎片造成划伤。

营养价值

丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚和丁香烯。野生丁香尚含有丁香酮和番樱桃素。有温中、健胃、止呕及抗菌的作用。

代表产品

更多>>

热门对比

赤小豆
胆碱
蜂蜜
威尼斯人线上娱乐B6
氨基葡萄糖
草珊瑚
D-核糖
半胱氨酸
蜂蜜
薄荷
2017-2020 lindasplacehawaii.com, All rights reserved 维他购 VitaGou.COM 版权所有,并保留所有权利!